ACCESS-WINES, page Apprentissage à la reconnaissance des arômes des vins et champagnes
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Couteaux japonais kai pure komachi
Cours sur les arômes des vins

Apprentissage à la reconnaissance des arômes des vins

IL ETAIT UNE FOIS UN MERVEILLEUX COFFRET REMPLI D'AROMES !
Pour Qui ?
  • Pour tout qui un jour a décidé d'y connaître quelque chose en vins (fini le "j'aimerais bien", DEGUSTEZ MALIN !)
  • Pour tous les amateurs de vins (débutants et confirmés) qui veulent progresser de manière facile et surtout utile !
  • Pour tous les professionnels et autres oenologues pour qui une aide olfactive permanente est devenue nécessaire, voire indispensable !
Pourguoi ?
  • Pour se "fabriquer" un nez sûr, car sans un bon nez, inutile de vouloir déguster !
  • Pour pouvoir stocker en mémoire les arômes du vin les plus présents afin de pouvoir les identifier en cas de dégustation et donc pouvoir reconnaître un vin le plus souvent possible.
  • Pour vous permettre de participer le plus activement possible aux dégustations de vins commentées ou "A l'aveugle" avec un maximum d'atouts !
Comment ?
  • Grâce aux 20 arômes différents présents dans le coffret "arsan". (notes fruitées, végétales, florales, animales, épicées ... )
  • Grâce au caractère solide et très stable du produit, vous éviterez toute mauvaise manipulation et profiterez très longtemps des arômes (l'oxydation étant pratiquement nulle)
  • Grâce à un inhalateur et une documentation très concise vous pourrez apprendre A votre aise et bientôt reconnaître des arômes mélangés comme on les rencontre en complexe dans les vins.
Le coffret cadeau ARSAN composé de 20 arômes des vins et d'un cours d'apprentissage à la reconnaissance des arômes et senteurs vous donnera entière satisfaction, suivez les quelques conseils et précautions qui suivent :
Le coffret se compose de 20 flacons contenant soit un arôme, soit un parfum, soit encore un extrait.
Afin d'éviter qu'au cours des manipulations, le produit ne s'épanche, ou qu'il s'oxyde trop vite au contact de l'air, celui-ci est emprisonné dans un excipient à base de paraffine.
Pour cette raison , il est impératif de ne pas exposer votre coffret à la chaleur. Méfiez-vous surtout des véhicules exposés au soleil !!!
Pour une bonne conservation, il est indispensable de bien refermer les flacons avant de les replacer dans leur logement. Ils sont numérotés à la base, la référence à la liste ne peut donc être vue qu'intentionnellement.
L'inhalateur, qui peut contenir de 1 à 4 flacons, servira à la reconnaissance en mélange.
Pour un travail en groupe, prenez garde à ce qui suit : la matière odorante étant solide, l'atmosphère libre emprisonnée entre celle-ci et le bouchon se renouvelle beaucoup moins vite qu'avec des liquides. Pour cette raison, il est déconseillé de faire circuler un même flacon de nez en nez , mais plutôt de répartir les échantillons entre les différents expérimentateurs afin qu'ils hument tous une atmosphère saturée et fraîche du produit, les flacons étant ensuite refermés pour la personne suivante.
Après un incident ou une très longue et très importante utilisation, vous pourrez toujours trouver des flacons de remplacement
coffret cadeau avec 20 aromes des vins

Liste des arômes des vins contenus dans le coffret :
Notes fruitées : 1 Framboise 2 Citron 3 Melon
Notes florales : 4 Rose 5 Violette
fruits secs : 6 Amande amère
Notes végétales : 7 Menthe 8 Mousse de chêne
Note animale : 9 Ambre
épices : 10 Clou de girofle 11 Laurier
balsamique : 12 Vanille
Note boisée : 13 bois de santal
ether : 14 Beurre
empyreumatique : 15 Vieux cuir
divers :16 Champignon 17 Chèvrefeuille 18 Thym 19 Bonbon acidulé 20 café

Fourni avec fiche 20 arômes et livret d'apprentissage à la reconnaissance des arômes et senteurs :
 
Note à l’attention des cavistes, bars à vins, oenothèques, vignerons:
Si vous pompez régulièrement l’air de la même bouteille en vue de faire de nombreuses dégustations, il en résultera inévitablement un appauvrissement des arômes et du bouquet.
Dans ce cas utilisez le système Vinoserv qui garanti une parfaite conservation du vin.
 
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