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| Cours sur les arômes des vins | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Apprentissage à la reconnaissance des arômes des vins | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
IL ETAIT UNE FOIS UN MERVEILLEUX COFFRET REMPLI D'AROMES !Pour Qui ?
Le coffret se compose de 20 flacons contenant soit un arôme, soit un parfum, soit encore un extrait. Afin d'éviter qu'au cours des manipulations, le produit ne s'épanche, ou qu'il s'oxyde trop vite au contact de l'air, celui-ci est emprisonné dans un excipient à base de paraffine. Pour cette raison , il est impératif de ne pas exposer votre coffret à la chaleur. Méfiez-vous surtout des véhicules exposés au soleil !!! Pour une bonne conservation, il est indispensable de bien refermer les flacons avant de les replacer dans leur logement. Ils sont numérotés à la base, la référence à la liste ne peut donc être vue qu'intentionnellement. L'inhalateur, qui peut contenir de 1 à 4 flacons, servira à la reconnaissance en mélange. Pour un travail en groupe, prenez garde à ce qui suit : la matière odorante étant solide, l'atmosphère libre emprisonnée entre celle-ci et le bouchon se renouvelle beaucoup moins vite qu'avec des liquides. Pour cette raison, il est déconseillé de faire circuler un même flacon de nez en nez , mais plutôt de répartir les échantillons entre les différents expérimentateurs afin qu'ils hument tous une atmosphère saturée et fraîche du produit, les flacons étant ensuite refermés pour la personne suivante. Après un incident ou une très longue et très importante utilisation, vous pourrez toujours trouver des flacons de remplacement  Liste des arômes des vins contenus dans le coffret :
Notes fruitées : 1 Framboise 2 Citron 3 Melon
Notes florales : 4 Rose 5 Violette fruits secs : 6 Amande amère Notes végétales : 7 Menthe 8 Mousse de chêne Note animale : 9 Ambre épices : 10 Clou de girofle 11 Laurier balsamique : 12 Vanille Note boisée : 13 bois de santal ether : 14 Beurre empyreumatique : 15 Vieux cuir divers :16 Champignon 17 Chèvrefeuille 18 Thym 19 Bonbon acidulé 20 café | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Fourni avec fiche 20 arômes et livret d'apprentissage à la reconnaissance des arômes et senteurs :
Note à l’attention des cavistes, bars à vins, oenothèques, vignerons:
Si vous pompez régulièrement l’air de la même bouteille en vue de faire de nombreuses dégustations, il en résultera inévitablement un appauvrissement des arômes et du bouquet. Dans ce cas utilisez le système Vinoserv qui garanti une parfaite conservation du vin.
 Boutique Screwpull
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Les livrets du vin:Arômes du vin
Pierre CASAMAYOR, Michael MOISSEEFF
QUE VALEZ-VOUSEN VIN ?
Un livre de
de Robert Pujol
APPRENDRE A DEGUSTER DES VINSUn livre de
Kurt Gibel
LA DEGUSTATION DES VINSUn livre de
Alain ROSIER
et Yves MEUNIER
L'ECOLE DE LA DEGUSTATIONUn livre de
Pierre CASAMAYOR
GUIDE PRATIQUE DE LA DÉGUSTATION DU VINUn livre de
Bruno PAUMARD
Jean-Guy MILLET
GABS
LE SAVOIR-VIVRE DU VINUn livre de
Christian GUIGNER
DOUCEUR DE FRANCEUn livre de
Véronique LE NORMAND,
Sonia LAROZE,
Pierre-Yves CHUPIN
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